가정리 약주 만들기_엿물 식히기 등록번호 00028340 생산일자 2024 생산지역 남면 가정리 생산자 춘천학연구소 수집처 춘천학연구소 소장자 춘천학연구소 내용 졸인 엿물은 차게 식혀야 한다. 뜨거운 엿물을 밑술과 섞으면 술이 안 되기 때문에 꼭 식혀서 부어야 한다. 엿물을 식히는 공정이 중요하기 때문에 약주는 주로 겨울에 빚는다. 자세히 보기 닫기 사용안내 비상업적 이용만 가능｜©춘천디지털기록관 상업적 사용·수정·재배포는 저작권자 동의 필요 다운로드 목록보기
