대를 잇는 춘천막국수
- 등록번호
- 00000265
- 생산일자
- 2014.06.10
- 생산지역
- 미상
- 생산자
- 강원도민일보, 강원도문화원연합회, 김복남, 박미현
- 수집처
- 미상
- 소장자
- 춘천문화원 춘천학연구소
- 내용
-
CONTENTS
머리말 - 2
막국수 유래와 종류
막국수 유래 - 8
막국수 종류 - 12
막국수 제조 도구 - 14
국수틀 변천 - 18
춘천 막국수집 역사
방씨막국수 - 24
형무소막국수 - 28
대를 잇는 춘천막국수 집
남부막국수 별관 - 36
메바우 명가 춘천막국수 - 42
부안막국수 - 48
샘밭막국수 - 54
시골막국수 - 60
실비막국수 - 66
유포리막국수 - 72
메밀이야기 - 80
메밀 음식 종류 - 84
메밀 음식 만드는 법
막국수&면수 - 88
총떡 - 89
메밀만두 - 89
꿩메밀칼국수 - 90
메밀수제비 - 91
메밀(국)죽 - 91
메밀묵사발 - 92
메밀묵 - 93
메밀저배기 - 94
- 사용안내
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